ウチの厨のヨモヤマバナシ・・・

前回、一晩置いたら なかなかいい感じになったので


‷本家のクリームボックスを再食できる日まで、
とりあえず、これを
我が家のミルククリームレシピとする‴



＝練乳入りミルククリーム＝

*材料*

・牛乳　１５０ｃｃ
（牛乳を２０ｃｃ減らして、生クリームを２０ｃｃ加えると濃厚になる）

・コーンスターチ（片栗粉でもOK！）　大さじ１弱

・薄力粉　大さじ１弱

・砂糖　30ｇ

・バター（できれば無塩）15ｇ

・コンデンスミルク　15g～
（好みで増やしてOK！）



*手順*

１．ボウルに薄力粉とコーンスターチをいれ
　泡立て器でかきまぜておく。


２．牛乳を60度くらいに沸かし砂糖を溶かしたものを
　①のボウルに少しずつ注ぎながら
　粉類をよくかきまぜる。


３．②を一度漉す。


４．③を鍋に戻し、焦げないように火加減に気をつけながら
　とろみがつくまで加熱する。


５．火からおろしバターをいれ
　溶かしながらまぜる。


６．練乳を入れる。
　　味見をして好みの甘さまで入れる。


７．バットに流しラップをして冷ます。


８．荒熱が取れたらOK。

　　冷蔵庫に入れて一度冷やすと、なじんで粉っぽさがなくなり
　　さらにおいしい。



９．２ｃｍから３ｃｍ位の厚さの食パンの上の面に
　　クリームをたっーぷり塗って食す。